為進(jìn)一步加強(qiáng)我院春季學(xué)期食堂各項(xiàng)工作，保障學(xué)校師生健康飲食，筑牢食品安全防線，確保食堂工作安全有序進(jìn)行，3月8日上午，后勤管理處聯(lián)合福州市倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)湖所，對(duì)學(xué)院各食堂進(jìn)行了全面檢查。
檢查人員對(duì)食堂備餐間、配菜間、烹制間、售賣間、菜品的留樣、餐具的清洗消毒等進(jìn)行了嚴(yán)格細(xì)致檢查，重點(diǎn)對(duì)食堂倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行了檢查，對(duì)庫(kù)房米、面、油、干雜調(diào)料以及凍制品間進(jìn)行了查看，對(duì)儲(chǔ)藏間通風(fēng)、防潮、防四害措施進(jìn)行了檢查。
針對(duì)此次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求食堂限時(shí)整改，同時(shí)要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生安全監(jiān)管，切實(shí)做細(xì)做實(shí)食堂安全生產(chǎn)相關(guān)工作。
此次檢查增強(qiáng)了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，下一步，后勤管理處將繼續(xù)做好對(duì)食堂的安全管理工作，為全體師生提供安全健康的餐飲保障。